Jak si připravit matchu a jaké jsou její benefity?

Čaj matcha je specifický druh zeleného čaje, který se v poslední době těší velké popularitě díky svým potenciálním zdravotním přínosům. Stejně jako běžný zelený čaj pochází i čaj matcha z rostliny čajovník čínský, ale jeho pěstování a zpracování jsou odlišné.

Co je matcha?

Rostliny používané k výrobě čaje matcha jsou v průběhu růstu po většinu doby zakryty, což omezuje přísun přímého slunečního světla. Tento postup zvyšuje produkci chlorofylu, zároveň vyšuje obsah aminokyselin a dodává rostlině tmavě zelenou barvu. Po sklizni jsou listy zbaveny stonků a následně se rozmělní do jemného prášku, tedy matcha čaje. Výsledný prášek obsahuje všechny živiny z celého čajového listu a má vyšší obsah kofeinu i antioxidantů než běžný zelený čaj. Studie ukazují, že konzumace čaje matcha může mít několik zdravotních výhod.

Zelený čaj matcha účinky

Matcha čaj je bohatý na katechiny, skupinu rostlinných látek v čaji, které působí jako antioxidanty. Tyto látky pomáhají stabilizovat škodlivé volné radikály, které poškozují buňky a způsobují chronické nemoci. Po zalití vodou zelený čaj matcha produkuje třikrát více katechinů než jiné druhy zeleného čaje. Zakoupit si matcha čaj za výhodné ceny je příležitostně možné díky letákům supermarketů, jako je Tesco leták, dostupný k prolistování zde, na Kaufinu. Játra hrají klíčovou roli ve vylučování toxinů, metabolismu léků a zpracování živin, přičemž konzumace čaje matcha pomáhá chránit játra. Kromě toho složky čaje matcha zlepšují kognitivní funkce.

Lidé, kteří pravidelně konzumují matchu, prokázali lepší pozornost, reakční čas i paměť. Dále matcha podporuje bdělost a zabraňuje poklesu energetické hladiny. V neposlední řadě matcha slouží jako prevence proti rakovině, srdečním chorobám a podporuje hubnutí. Hubnoucí jídelníček kromě matchy skvěle doplní také zelenina s ovocem, jako je avokádo. Vyplatí se tak na Kaufinu pohlídat nejen akce na matchu, ale také avokádo v akci, z něhož lze připravit například chutnou pomazánku.

Jak si matchu připravit?

Existuje mnoho způsobů, jak si matchu vychutnat. Tradiční způsob přípravy zahrnuje prosetí 1-2 lžiček prášku do šálku, přidání horké vody a zamíchání bambusovou metličkou. Poměr prášku a vody lze upravit podle vlastních preferencí. Přidat se dá matcha také do různých receptů, například do latté, dezertů nebo smoothie. I přesto, že zelený čaj matcha nabízí mnoho zdravotních výhod, je důležité konzumovat jej s mírou. Vysoký obsah kofeinu může ve větším množství přivodit nežádoucí účinky. Doporučená konzumace matchy je omezená na 1-2 šálky denně. K tradiční přípravě matchy je zapotřebí speciální vybavení, které může být poněkud nákladné, vyplatí se tak ohlídat akce ve městech, díky nimž je možné bambusovou metličku, misku nebo bambusovou lžičku pořídit za nízkou cenu.

Oblíbené matcha latté

Matcha latté představuje lahodnou a zároveň zdraví prospěšnou alternativu ke klasickým nápojům. Základní ingrediencí je jemně mletý čaj matcha, přičemž příprava matcha latté je jednoduchá. Lžička matcha prášku se proseje do šálku, přidá se horké mléko a směs se zašlehá bambusovou metličkou, čímž se vytvoří jemná pěna. Matcha latté je zdrojem antioxidantů, podporuje trvalou energii, díky kombinaci kofeinu a L-theaninu, a zároveň tělu poskytuje vitamíny a minerály pro celkovou pohodu. Přizpůsobte si recept podle svých preferencí. Oblíbenou variantu představuje matcha latté doplněné lžičkou medu pro lepší chuť. Nebo se v letácích místo po živočišném mléku v akci porozhlédněte po rostlinných alternativách, které taktéž ozvláštní recept na matcha latté.