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Le zucchine sono un ortaggio versatile e leggero, perfetto per numerose preparazioni in cucina. Tra i piatti più amati troviamo le zucchine ripiene, ideali sia al forno che in padella, e piatti come la pasta con zucchine o il risotto con zucchine, perfetti per pranzi gustosi ma leggeri. Un'altra opzione interessante è il pesto di zucchine, un'alternativa fresca e originale al classico pesto di basilico, o la deliziosa parmigiana di zucchine, una variante leggera della ricetta tradizionale. Se vuoi trovare zucchine in offerta, ti consigliamo di consultare i volantini dei negozi Eurospin, che spesso propongono ottime promozioni.
Puoi preparare tanti piatti come zucchine ripiene, pasta con zucchine, risotto con zucchine, pesto di zucchine, o la parmigiana di zucchine.
Le zucchine possono risultare amare se raccolte troppo tardi o se esposte a condizioni di crescita stressanti, come eccessiva siccità.